{"product_id":"naturata-vollrohrzucker-sucanat-400g-bio","title":"NATURATA Vollrohrzucker Sucanat 400g Bio","description":"Zutaten\n\u003cp\u003eVollrohrzucker\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nAllgemeines\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Naturata Sucanat-Vollrohrzucker enthält den kompletten Melasseanteil des Zuckerrohrs. Dadurch hat er ein erdiges Aussehen und einen intensiv karamellartigen, malzigen Geschmack. Dieser verleiht insbesondere süßen Speisen und Kuchen sowie Heißgetränken ein besonderes Aroma.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nBesonderheiten\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Sucanat Vollrohrzucker Zucker enthält noch den vollen Melassegehalt des Zuckerrohrs. Er wird gemalen, nicht kristallisiert und erhält dadurch seine braune Farbe und einen karamellig malzigen Geschmack.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nHerstellung\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eSucanar Vollrohrzucker stammt von verschiedenen kleinbäuerlichen Farmen in Latein-Amerika, oft aus Costa Rica. Die klimatischen Bedingungen dort eignen sich sehr gut für den Anbau von Zuckerrohr. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Dieser Zucker enthält noch den vollen Melassegehalt des Zuckerrohrs. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Um feine Trübstoffe im Zuckerrohrsaft zu binden, wird der Saft mit einer geringen Menge gelöschtem Kalk geklärt. Bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck wird der Zuckerrohrsaft schonend eingedickt. Nach dieser Konzentration wird der Zuckerrohrsirup im Vakuum bei max. 90 °C getrocknet, vermahlen, gesiebt und abgefüllt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nLager- und Aufbewahrungshinweis\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eIst wasseranziehend, daher trocken und vor Wärme geschützt lagern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100 g\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003eEnergie kJ \/ kcal 1648 kJ \/ 388 kcal\u003cbr\u003eFett 0,5 g\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren 0 g\u003cbr\u003eKohlenhydrate 95 g\u003cbr\u003edavon Zucker 95 g\u003cbr\u003eEiweiß 0,6 g\u003cbr\u003eSalz 0 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\nAllergiehinweise\u003cbr\u003e\n\n\u003cp\u003enicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003enein: Schwefeldioxid und Sulfite \u0026gt; 10mg\/kg\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n","brand":"Naturata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62372435165514,"sku":"121-1631023","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7558\/4074\/files\/Naturata_Vollrohrohrzucker_83a74f29-be79-42fc-a3e2-371f2de49143.jpg?v=1782315537","url":"https:\/\/b2b-auwaldbio.de\/products\/naturata-vollrohrzucker-sucanat-400g-bio","provider":"Auwald B2B","version":"1.0","type":"link"}