{"product_id":"naturata-roh-rohrzucker-demeter-1kg-bio","title":"Naturata Roh-Rohrzucker demeter 1kg Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eZutaten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRohrohrzucker**\u003cbr\u003e* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAllgemeines\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDieser demeter-Rohrohrzucker aus Zuckerrohr ist aufgrund seines geringen Melassegehalts relativ neutral im Geschmack und eignet sich dadurch ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBesonderheiten\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eGemeinsam mit myclimate kompensieren wir die CO2-Emissionen, die bei der Herstellung und dem Transport dieses Produkts entstehen. Wir verwenden für unseren Zucker eine Verpackung aus nachwachsenden Rohstoffen. Diese besteht aus Papier und kann nach der Entsorgung im Altpapier wieder recycelt werden.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRohrohrzucker wird von biodynamisch wirtschaftenden Landwirten in Süd- und Mittelamerika angebaut. Die klimatischen Bedingungen sind für den Anbau von Zuckerrohr optimal. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckermühle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Blättern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Nach der Reinigung wird der Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet, abgesiebt und verpackt. Der Melasse-Anteil ist deshalb niedriger als beim Sucanart Vollrohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum Demerara liegen in einer längereren Verarbeitung begründet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVerwendung\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDieser Rohrohrzucker ist aufgrund seines geringen Melassegehalts relativ neutral im Geschmack und eignet sich dadurch ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLagerhinweis\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eIst wasseranziehend, daher trocken und vor Wärme geschützt lagern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100 g\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003cbr\u003e1668 kJ \/ 398 kcal\u003cbr\u003eKohlenhydrate\u003cbr\u003e99,6 g\u003cbr\u003edavon Zucker\u003cbr\u003e99,6 g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Naturata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62372435198282,"sku":"121-1177034057","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1039\/7558\/4074\/files\/Naturata_Rohrohrzucker_04ce278b-e793-43c3-86d2-0972a5e4b6ae.jpg?v=1782315538","url":"https:\/\/b2b-auwaldbio.de\/products\/naturata-roh-rohrzucker-demeter-1kg-bio","provider":"Auwald B2B","version":"1.0","type":"link"}